富含维生素C的食物与补充剂可帮助您的免疫系统?

现在,许多人每天都在服用大剂量的维生素C补充剂,希望它能帮助他们的免疫系统更好地保护自己免受冠状病毒的侵害。

如果生活就是这么简单!是的,维生素C可以帮助维持免疫系统,但人体不能一次吸收大剂量。

在本文中,我将解释补充维生素C的问题,如何避免维生素C引起的问题以及如何在一天中的所有进餐过程中滴入维生素C食物以实现最佳吸收。我将向您展示如何食用富含维生素C的食物(其中还含有强大的植物化学多酚以及维生素C),如果您能获得这种营养,那么它比吃药会更有益于健康。

含维生素C的食物
摄取维生素C的最佳场所是食物。这是一些容易获取的食物,其中含有大量的这种维生素:

  • 一杯红灯笼椒切片190mg

  • 一杯奇异果164mg

  • 一杯草莓89mg

  • 杯橙节83mg

  • 1杯生卷心菜50mg

  • 1烤白薯皮,含皮-38mg

(来源 营养数据)

我们的身体一次只能吸收有限量的维生素C。身体会吸收所需的东西,然后将其余的东西扔掉–您撒尿。

这就是为什么一整天都在饮食中添加富含维生素C的食物比一次服用大量补充剂更好的策略。如果身体还没有被维生素C饱和,它将可以吸收所提供的维生素C。

维生素C补充剂的不足之处
高剂量的维生素C是泻药-每天超过500毫克可能会引起腹泻和风。
政府对维生素C的饮食建议仅为40毫克。这个数字需要一点点盐,因为它是避免坏血病所需的最小量。 (还记得学校历史书中海上没有新鲜水果的水手中坏血病的故事吗?)

如果您要一次性服用2,000毫克维生素C(据称目前有人正在这样做,以帮助改善他们的免疫系统),您可能会吸收其中的一小部分,然后撒尿。您也可能会拉肚子,这会消耗您的精力。因此,尽管您认为自己每天都在服用高剂量的维生素C,但事实并非如此。

如何保持您的维生素C水平有效补充
这是一个示例,说明如何获取500毫克对身体有用的维生素D。让我们回到上面的食物,制定出切实可行的策略,并在一天中添加适量的维生素C。

添加到您的早餐中:
一杯草莓89mg维生素C

添加到您午餐吃的其他食物中:
将一半的红辣椒切成薄片(80毫克维生素C),与鹰嘴豆泥一起食用
橘子– 83mg

作为晚餐的一部分:
杯凉拌卷心菜50克
烤土豆38mg
猕猴桃甜点164mg

全天总计= 504毫克维生素C

如果必须补充营养(例如,由于短缺而无法获取新鲜的水果和蔬菜,或者您的孩子不接受水果和蔬菜,或者您的成年人不能咀嚼真实的食物),那么最好的方法是要获得效果,请选择泡腾的维生素C片剂或散剂,将其溶于一公升的水中,并在一整天的过程中饮液体。这意味着人体将一点一点地吸收维生素C,而不是一口气把它消化掉,然后发现一大块被排出。

食品v丸可为您的免疫系统带来额外好处
除维生素C外,蔬菜和水果食品还包含颜色强大的植物化学物质(称为多酚),这些化学物质也可支持您的免疫系统。特别是类黄酮。这些食物会在肠道中产生有益的细菌,这些细菌会帮助您的内在免疫系统(即免疫系统)得到适当保护。冷冻水果还含有丰富的维生素C,如果缺少新鲜的水果,则是不错的选择。

结论
含有维生素C的食物所提供的维生素C的量要比大量补充的大剂量补充剂更容易吸收。它们还具有较少的胃肠道副作用,并含有多酚,还可以增强免疫系统。许多还美味可口。

更多信息
Padayatty和Levine(2001)。维生素C的生理学和药理学的新见解。 联合会 164(3):353-355

珍妮特·海德营养治疗师

珍妮特·海德(Jeannette Hyde)是英国领先的营养治疗师,也是《十小时饮食》的作者,他使用限时饮食来保持身体健康。这是基于限时饮食,她在虚拟诊所和哈雷街的私人诊所与来自世界各地的数百人一起练习。她凭借畅销书《肠道改造》(2015年)处于肠道健康革命的最前沿。 

//www.jeannettehyde.com
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